美容面からみた「とんかつとしじみの味噌汁」とは
お肉や揚げ物を食べると、胸やけがするというのは「タンパク質不足」です。ただし、悪い油（トランス脂肪酸、サラダ油、キャノーラ油など）や時間が経過した揚げ物を除きます。
消化酵素もタンパク質から作られます。体は食べて吸収された物でできています。
悪い油（オメガ６）を摂ったら、良い油（オメガ３）で排泄してあげましょう。
しじみの味噌汁をとんかつと合わせることは、美容面でも多くのメリットがあります。
主なポイント
1.肌のターンオーバーを促進する効果
しじみには豊富なビタミンB群が含まれており、その中でも特にビタミンB2やビタミンB12が、肌の細胞の再生（ターンオーバー）を促進します。これにより、肌のくすみを防ぎ、健康的な肌を維持することができます。脂質を多く含むとんかつを食べた後、しじみのビタミンB群が皮脂の代謝を助け、過剰な皮脂分泌やニキビを抑える効果も期待されます。
2.アンチエイジング効果
しじみに含まれるアミノ酸「オルニチン」には、抗酸化作用があり、体内で発生する活性酸素を除去する働きがあります。揚げ物を食べると体内で酸化ストレスが増加することがありますが、しじみのオルニチンがその影響を和らげ、老化の原因となる細胞のダメージを軽減してくれます。また、味噌にも抗酸化物質が含まれており、しじみの味噌汁との相乗効果で、肌の老化を遅らせる効果が期待できます。
3. むくみ対策
しじみにはカリウムが豊富に含まれており、体内の余分な塩分や水分を排出する働きがあります。揚げ物やソースなど塩分が多い食事を摂った後は、むくみが気になることがありますが、しじみのカリウムがそのむくみを軽減し、すっきりとした顔立ちや体のラインを保つ手助けをしてくれます。
4.美しい髪と爪の健康維持
しじみには鉄分や亜鉛が含まれており、これらのミネラルは髪や爪の健康に重要な役割を果たします。鉄分不足は貧血や髪の薄毛、爪の弱さに繋がることがあるため、しじみの味噌汁を摂取することで、髪や爪の美しさを保つ効果が期待できます。亜鉛は細胞の再生を助け、爪や髪の成長をサポートする栄養素です。
5.代謝促進でダイエット効果
しじみには代謝を助ける成分が含まれており、特にビタミンB群はエネルギー代謝を促進します。これにより、脂質の多いとんかつを食べても、しじみの味噌汁が代謝を助け、脂肪の燃焼をサポートしてくれます。また、味噌の発酵成分も腸内環境を整え、腸内フローラを健康に保つことで、便秘解消や体調の改善に役立ちます。これらは美容にも良い影響を与えます。
6.肌の水分保持と保湿
しじみのアミノ酸や味噌の発酵成分は、肌の保湿にも貢献します。アミノ酸は肌の保湿成分のひとつである天然保湿因子（NMF）をサポートし、しじみの味噌汁を摂取することで、肌の水分保持能力が高まり、乾燥肌の予防や改善につながります。
まとめ
美容面から見ても、しじみの味噌汁ととんかつを組み合わせることは、肌の健康維持やアンチエイジング、むくみ対策、代謝促進など、全体的な美しさをサポートする効果が期待できます。しじみの豊富な栄養素が、脂っこい食事後の美容リスクを軽減し、美容と健康をバランスよく保つための良い組み合わせと言えます。
こちらの記事「とんかつ御膳の栄養素」も合わせてご覧ください。
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